5月21日上午10：00，我校食品安全周在满庭芳餐厅前广场开幕。副院长赵正风、食品学院、宣传部、学生处、保卫处、后勤管理服务中心等相关单位负责人，许昌市食品药品监督管理局所长郭水平及我校师生代表、餐厅班组代表400余人参加开幕式。开幕式由后勤管理服务中心党总支书记王建强主持。

开幕式上，后勤管理服务中心主任龚培生致开幕辞。他指出，国以民为本，民以食为天，食以安为先，食品是人类生存的第一需要，食品安全直接关系着师生的工作、学习、生活，为了全校师生的健康，请大家远离三无产品，远离流动摊点，提高自我保护意识，自觉抵制不卫生食品的诱惑，不买不良食品。食品安全需要你我的参与，食品安全需要你我共同的努力，让我们从今天做起，现在做起。

   开幕式上，学生代表和餐组代表分别发言。副院长赵正风宣布许昌学院食品安全周开幕。与会领导、学生代表在“食品安全，你我共同的责任；安全食品，你我共同的心愿”横幅上签字。

据了解，此次食品安全周活动的主题是：“美丽许院我的家，食品安全靠大家”。食品安全宣传周还将举办学生食品安全知识竞赛并由生活部对餐组进行评比评选出优秀餐组。通过举办本次活动，深入宣传食品安全法律法规和科普知识，使食品生产经营者和从业人员牢固树立法律、道德、诚信意识，使广大学生了解食品安全知识、提高自我保护意识，形成人人关心、支持、参与食品安全工作的良好氛围。