为了进一步加强校园食品安全管理，确保全校师生饮食安全。近日，我校副校长潘春彩深入改造后的耕读园餐厅开展食品安全检查工作。后勤管理服务中心主任史若延、膳食科科长彭晓冰、耕读园餐厅管理人员等陪同检查。

潘春彩一行查看了耕读园餐厅厨房、储藏室、留样间等关键区域，就改造后的耕读园餐厅运营情况、食品安全保障制度及措施、原材料进货台账建立、留样及餐用具清洗消毒等操作流程、菜品设置、学生就餐情况、“明厨亮灶”运行等方面进行详细了解，并与耕读园餐厅管理人员就餐组引进、餐饮操作培训，以及餐厅管理情况进行深入探讨。学生集中进餐期间，潘春彩询问学生们对菜品的质量、分量和价格的意见。

检查过程中，潘春彩讲到，改造后的耕读园餐厅从环境、品牌引进到管理服务都有了很大的提升。崭新的环境，需要更加精细的服务，这就要求我们的工作人员牢固树立服务意识，提升服务品质。她强调，膳食管理要深入贯彻习近平总书记关于食品安全的重要论述，严格落实“四个最严”要求，用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，筑牢食品安全防线；要严格落实“日管控、周排查、月督导”机制，守好食品安全、生产安全和消防安全底线；要不断改善学生餐厅环境，提升饭菜质量，确保每一道菜品都安全可口，确保师生“舌尖上的安全”。