2023年10月18日下午，许昌市高校和中专院校食堂食品安全工作观摩会在我校满庭芳餐厅四楼会议室举行。许昌市市场监管局党组副书记、副局长申保刚出席会议、各县区市场监督管理局分管餐饮副局长、餐饮股长、许昌市高校、中专院校主管负责人、承包公司负责人、我校饮食服务公司管理人员约八十余人参会，会议由许昌市市场监督管理局餐饮科科长蒋红伦主持。

我校满庭芳一楼餐厅被确定为此次食品安全观摩示范单位。观摩会以经验交流会和现场观摩两个部分开展。经验交流会上，我校后勤管理服务中心副主任杨根伍分享了我校餐厅在食品安全管理方面先进做法，东城区分局就高校和中专院校监管工作作发言，许昌市市场监管局党组副书记、副局长申保刚对高校和中专院校食堂食品安全工作发表讲话。申保刚对我校餐厅在智慧化监管、7S管理等方面规范化建设给予高度肯定，他希望各高校通过进一步压实食品安全主体责任、持续推进智慧化监管、落实学校食堂评价、凝聚食品安全保障合力等方面坚决守稳筑牢校园食品安全防线，以实际行动向人民群众交出满意答卷。

会议结束，观摩团前往我校满庭芳一楼餐厅后厨工作间就主副食仓库、粗加工间、留样间、洗碗间、员工更衣间、智慧监管平台实时动态监管食堂食品安全全过程进行实地观摩，听取工作人员对食品安全主体责任制度建设、餐厅互联网+明厨亮灶建设、ai智能抓拍智慧监管平台、7S管理、学生投诉受理、食品安全管理等内容讲解。观摩现场气氛热烈。本次观摩会的成功举办，进一步推动了我校餐厅标准化食堂建设的发展和提升。

据悉，为进一步提升我校餐厅标准化、规范化建设，我校今年暑假投资1500余万元资金用于满庭芳学生餐厅改造，通过推行7S规范化管理、互联网+明厨亮灶建设不断提升学校餐厅食品安全量化等级优良率，切实消除校园食品安全隐患，提升餐厅食品安全保障能力和水平。