为适应现代高校师生就餐多样化、高标准的需求，提高学生餐厅厨师的业务技能和食品安全知识，3月17日后勤邀请许昌市食品安全的专家开展春季食品安全知识培训，餐厅管理人员及从业人员150余人参加了此次培训，培训会由人事科科长姜晓燕主持。

许昌市人劳局技能鉴定中心副主任李亚磊结合新《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》深入分析了学校食堂食品安全现状和存在的隐患及产生原因；人劳局技能鉴定中心科长杨有强着重围绕食品安全法规、加工操作规程、餐（饮）具清洗消毒、食物中毒及预防、应急事故处置等方面进行讲解；人劳局技能鉴定中心苗朝旭科长、李帆科长讲解食品营养卫生、荤素搭配等方面的基本知识。许昌市餐饮协会副会长靳刚生、鲁志有对炊工实际操作进行现场指导。饮食服务公司经理杨根伍指出餐厅要严格执行食堂操作流程，把好食品质量关，重视食堂卫生和安全，牢记安全重于泰山。

培训结束后，副主任彭水霞强调了本次培训的重要意义和目的，要求各相关人员切实做好学校卫生防疫和食品安全工作，认真落实本次会议精神和各级部门关于食品卫生方面的文件要求，切实做好本职工作，确保广大师生饮食安全。